DOMAINE DE LA CLUSIERE

« L’huile d’olive des Baux, c’est du pur concentré de Provence. Plus qu’un goût, c’est un symbole, une culture aussi ancienne que celle de la vigne ! » Pour ses premiers pas d’oléiculteur, guidé par un ami Stéphane Beuret, oenologue et oléiculteur, Gérard Perse est entré dans le vif du sujet en participant à la récolte mais aussi à l’élaboration de cette huile d'olive d’appellation Vallée des Baux de Provence, l’une des plus prestigieuses du monde et l’une des très rares appellations pluri-variétales.


COMMUNIQUE DE PRESSE

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CP Gérard Perse dans les Alpilles 2017.p
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( Crédit Photo : ©MATHIEU GARCON)
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