NOS DERNIERES ACTUALITES !

Le château Pavie ouvre ses Chais à la visite !

Visite privative toute l’année du lundi au vendredi (fermeture week-ends et jours fériés)
uniquement sur rendez-vous au 05 57 55 43 43
visites@vignoblesperse.com
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Chais de Pavie - Communiqué 2017.pdf
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Les forfaits de l'été de l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion

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De belles expériences oeno-gastronomiques à partager jusqu’au bout de l’été…
Pour approfondir la découverte, le plaisir du palais et la rencontre avec un terroir, Mylène Gelin, maîtresse de maison à l’Hostellerie de Plaisance, et Ronan Kervarrec, le chef de la Table de Plaisance, lancent une série d'activités (réservées aux clients) qui subliment l'expérience œnogastronomique : « pique-nique grand cru » dans les vignes de Château Pavie ; « balade bucolique » en vélos électriques d’un cru mythique à l’autre (Angélus, Ausone, Pétrus…) ou au gré du vent, à bord d’une montgolfière au-dessus du vignoble; ou encore une virée en bateau au banc d’Arguin, réserve naturelle nationale face à la Pointe du Cap Ferret, à la rencontre de Yoan et Chloé, les ostréiculteurs dont les huîtres élevées au rythme des marées sont sublimées à la Table de Plaisance .
Forfaits d'été 2017 - Hostellerie de Pla
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Venez éveiller vos sens le 19 et 20 Avril au Gif : Générateur d'idées fraîches par Kronenbourg S.A.S  !

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En avril, 2 jours d’innovation pour brasser vos idées avec Kronenbourg SAS !
Les 19 et 20 avril prochains, au cœur de Paris, KRONENBOURG SAS ouvre un espace éphémère à Paris dédié à l’innovation, le GIF « Générateur d’idées fraîches ».
Toutes les informations sont réunies dans le communiqué en pièce jointe et nous restons à votre disposition pour toutes informations complémentaires.
CP - KRONENBOURG SAS - LE GIF - Mars2017
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Palmarès l'Express-RTL 2016, les auteurs francophones les plus lues étaient rassemblés au Royal Monceau

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CP - Best sellers L' Express au Royal Mo
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2e étoile pour l'Hostellerie de Plaisance !

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CP 2e étoile Hostellerie de Plaisance.pd
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Kronenbourg SAS se distingue parmi les bières françaises aux WORLD BEER AWARDS 2016

Dans le cadre des World Beer Awards 2016 récemment attribués, 6 bières de Kronenbourg SAS se sont distinguées dans le classement au niveau hexagonal, récompensées de Prix « France Winner », « France Gold » et « France Silver » pour leur originalité et leur qualité. Ces récompenses soulignent le savoir-faire de ses Maîtres Brasseurs  et la qualité des bières produites à Obernai (Alsace) sur le plus grand pôle brassicole français.

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KRO SAS -Bières primées aux World Beer A
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La nouvelle carte de l'Hostellerie de Plaisance by Ronan Kervarrec

Fin juin 2016, un nouveau Chef, Ronan Kervarrec, 46 ans (né dans le Morbihan le 31 juillet 1969), a pris ses fonctions aux fourneaux de l’Hostellerie de Plaisance. Dès les premiers jours de juillet, la nouvelle carte, et les nouveaux menus (« Découverte » à 68 €, « Plaisir » à 85 €, « Plaisance » à 125 €, « Carte Blanche – Balade à Saint-Emilion » à 138 €) qu’il a concoctés seront dévoilés.

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Lancement carte Ronan Kervarrec - Hostel
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Crédit Photo: Marie-France Nélaton



L'huile d'olive du Domaine de La Clusière by Chantal et Gérard Perse

Le deuxième amour de Gérard Perse : les oliviers


« L’huile d’olive des Baux, c’est du pur concentré de Provence. Plus qu’un goût, c’est un symbole, une culture aussi ancienne que celle de la vigne ! » Pour ses premiers pas d’oléiculteur, guidé par un ami Stéphane Beuret, oenologue et oléiculteur, Gérard Perse est entré dans le vif du sujet en participant à la récolte mais aussi à l’élaboration de cette huile d'olive d’appellation Vallée des Baux de Provence, l’une des plus prestigieuses du monde et l’une des très rares appellations pluri-variétales.

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CP Gérard Perse dans les Alpilles.pdf
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Cabane dans les Vignes - Château La Martinette -


UN ANCIEN CHALET DE CHASSE TRANSFORMÉ EN CAVEAU DE DEGUSTATION ET DE VENTE

 

Jusqu’à la mi-septembre, Château La Martinette vous accueille au milieu des vignes dans l’ancienne cabane de chasseurs transformée en caveau de dégustation et de vente. Entre l’entrée du domaine (quand on y accède depuis Lorgues) et le château, il se situe à portée de vue du futur chai signé du célèbre architecte Bernard Mazières qui devrait être opérationnel pour la vendange 2017.

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CP Cabane dans les vignes.pdf
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La bouteille WHITE by Château La Martinette !

Pour les soirées festives de l’été 2016, le Château la Martinette bouscule les codes et met en lumière un rosé de grande qualité dans un flacon résolument festif !

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Ronan Kervarrec, nouveau chef à l'Hostellerie de Plaisance !

Un nouveau chef, Ronan Kervarrec, 46 ans (né dans le Morbihan le 31 juillet 1969), s’apprête à prendre la direction des cuisines de l’Hostellerie de Plaisance. Il sera entouré de la même équipe en cuisine et en salle qui a grandement contribué à la renommée de cet établissement sur la rive droite du Bordelais, propriété depuis 2001 de Chantal et Gérard Perse. Une adresse d’exception au coeur de la célèbre cité médiévale de Saint-Emilion et d’un vignoble hors du commun, premier à avoir été inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco.

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Ronan Kervarrec, nouveau chef.pdf
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Résidence Pavie - Côté Vignes

Pour s’offrir une parenthèse hors du temps de quiétude et de bien-être au plus près du vignoble, sur la mythique côte sud de Saint-Emilion, l’Hostellerie de Plaisance dispose de 4 chambres et suites à la Résidence Pavie, à trois kilomètres du village (5 minutes en voiture). Cette belle demeure attachée à l'appellation Pavie conserve dans ses murs l'âme des vignerons d'hier. Gérard et Chantal Perse ont souhaité la transformer en résidence pour tous ceux qui ont envie d'aller jusqu'au bout de l'expérience. Car là, on ressent le vent, la lumière, les parfums, cette force des éléments qui de tous temps ont habité les hommes qui taillaient les vignes, veillaient sur les grains, les transformaient en nectar.

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CP Résidence Pavie - 2016.pdf
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1664 Passion Citron-Vert

Cette nouvelle bière fraîche et fruitée titrant 4,5% Vol, finement pétillante, à la robe jaune orangé, se caractérise par un parfait équilibre entre la fraîcheur d'une bière blanche et la gourmandise des jus de fruits de la Passion et de Citron Vert. Elle répond aux attentes des consommateurs de plus en plus en de goûts inédits. 

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Kronenbourg Tigre Bock

En 2016, Kronenbourg Tigre Bock étend sa présence dans de nouveaux points de vente et développe une nouvelle saveur exclusive en CHD,  "La Brune", une bière fraiche au goût intense !

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K by Kro : Nouveau design !

Au rayon des "tendances", le succès de K by Kronenbourg se confirme. Les packs Fruit Rouge, Citron et Mangue s'offrent un nouveau design et K by Kronenbourg Fruit Rouge s'étend avec un nouveau format de pack de 12 bouteilles !

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1664 Millésime

Lancée en 2011 et consacrée en 2015 meilleure bière "lager" du monde aux World Beer Award, 1664 Millésime est une bière blonde d'une richesse aromatique exceptionnelle. Fruit du savoir-faire des Maîtres Brasseurs, cette bière de dégustation met en valeur le malt de la dernière récolte printanière. C'est pourquoi chaque millésime est unique et révèle chaque année des arômes et des saveurs différents. Le Millésime 2016 est d'autant plus singulier qu'il porte pour la première fois la signature du chef Philippe Etchebest.

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Château La Martinette à L'Abeille

Depuis quatre ans, Alexei Dmitriev, passionné de vin d'origine russe, s’attache à réveiller l’un des plus anciens domaines viticoles provençaux, fondé en 1620 dans les vallons boisés de l'arrière-pays varois… Aujourd’hui, Château La Martinette dans les Côtes de Provence est en pleine métamorphose (restructuration du vignoble, nouvelle cave, et autres projets d’agroalimentaire et d’oenotourisme) et ses vins réveillent les papilles… La preuve avec les derniers millésimes de ses différentes cuvées élaborés avec le concours de Stéphane Derenoncourt et présentées à L’Abeille, le restaurant doublement étoilé du Shangri-la.


Palmarés de L'Express - RTL

Comme de coutume, à quelques semaines du Salon du Livre, ce Palmarès annuel « L’Express – RTL- Tite Live » a été célébré au cours d’un déjeuner exceptionnel qui s’est tenu cette année au Royal Monceau et a rassemblé les auteurs des romans et récits, essais et documents en langue francophone les plus lus en 2015.

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CP - Best sellers L' Express au Royal Mo
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